各位老茶友們還記得自己年輕剛喝茶時是怎麼買茶的呢？那現在正準備開始喝茶的新手在買茶時有沒有碰上困難或疑問呢？本章將以購買台灣茶為例，為新手們介紹如何找到符合自己喜好的茶以及老手又如何擁有更多選擇！
- 12月 28 週二 202114:19
新手怎麼買茶：買茶可能會遇到的五種情況
各位老茶友們還記得自己年輕剛喝茶時是怎麼買茶的呢？那現在正準備開始喝茶的新手在買茶時有沒有碰上困難或疑問呢？本章將以購買台灣茶為例，為新手們介紹如何找到符合自己喜好的茶以及老手又如何擁有更多選擇！
- 10月 21 週四 202113:31
茶葉的保存方式：用電鍋去除菁味、陳味
愛喝茶的茶友肯定都有「茶葉怎麼保存？」的問題。
- 10月 18 週一 202115:52
第一泡茶能不能喝：倒掉第一泡是因為有農藥?
「第一泡茶到底能不能喝？」關於這個問題，相信很多愛喝茶的茶友都看過或搜尋相關報導了，不論您心中的答案如何，且聽品茶師Albert來為大家一一分析各家「贊同」與「不贊同」的觀點吧！
- 9月 13 週一 202111:02
茶葉製程總結：台灣青茶製作過程
自上一章茶園管理，台灣青茶製程已經全部介紹完了，這一章將為大家做一次總整理。
- 9月 11 週六 202114:51
茶園管理：土壤、肥料與農藥
上一章已經基本介紹完台灣青茶類的製程，但其實還有一個步驟也相當重要，本章將帶大家了解製茶過程中，最最最重要的一環！茶園管理！
- 9月 05 週日 202114:23
茶葉的精製：回潤回火、篩選與包裝
上一章團揉與乾燥後，茶葉外觀及色香味基本上已經完成了九成以上的品質，茶廠到此結束所有製程，最後就是購入「毛茶」的茶商來做最後一道的工序：精製
- 8月 01 週日 202115:02
茶葉的團揉：整形與乾燥，台灣烏龍茶製程結束！
上一章講到茶葉的殺菁，揉捻完後的茶菁會集中在一起靜置回潤，待隔天早晨7點左右，製茶師傅們就會開始進行茶葉外觀的工序：團揉，以及乾燥後包成成品，本章將詳細解說台灣烏龍茶最後的幾項步驟，搭配影片觀看會較好理解喔。
- 7月 31 週六 202112:32
茶葉的殺菁：停止發酵，以及茶葉的揉捻、初乾
上一章講到茶葉的浪菁，從採摘到浪菁，茶菁都一直在發酵，接下來Albert就要為您介紹如何讓茶葉「停止」發酵的步驟：殺菁，以及後續的揉捻、初乾，搭配影片觀看會較好理解唷。
- 7月 23 週五 202115:45
茶葉的浪菁，擋水留質重要的意義
上一章講到茶葉的室外及室內萎凋，歷經了12小時後，接下來進到浪菁的步驟，浪菁的目的以及如何操作，讓本章開始說明，推薦搭配影片觀看會較好理解唷。
- 7月 20 週二 202110:29
茶葉的萎凋，室外萎凋、室內萎凋與行水的意義
上一章茶葉的採摘過程中，採摘下來的茶菁會馬上送入製茶廠，師傅們開始進行茶菁的萎凋(發酵)步驟。 本章節要為各位解說茶葉的萎凋過程，由於內容著重於實際操作與動畫演示，推薦搭配影片觀看會較好理解唷。
六奉茶學 (3)